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KÄSESAHNETORTE SEHR FEIN

30 Minleicht
KÄSESAHNETORTE SEHR FEIN - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
FÜR DEN Teig etwas
Mehl250 Gramm
Zucker100 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Butter125 Gramm
Ei1
Backpulver1 Teelöffel
Zitronenschale gerieben1 halbe
FÜR DIE FÜLLUNG etwas
Butter250 Gramm
Zucker250 Gramm
Zitronenschale gerieben1 halbe
Eier trennen6
Vanillezucker3 Päckchen
Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Quark Magerstufe1 kg
Schlagsahne200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Teigzutaten zusammenkneten.Form (ca. 26 - 28 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Form geben und dabei einen hohen Rand formen. Kühl stellen. Backofen auf 175° vorheizen.

    2.Quark mit Puddingpulver, Vanillezucker, Zucker, 6 Eigelb , Zitronenschale und Butter verrühren. Eiweiß schaumig schlagen ( nicht steif ) und langsam unter die Masse heben. Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.

    3.Nun wird die Quarkmasse in die Kuchenform gefüllt und glattgestrichen. Bei 175 ° ca. 75 min. backen. Danach den Ofen aus machen und noch ca. 10 - 15 min. im geschlossen Backofen ruhen lassen. Herausnehmen und gut auskühlen lassen.

    4.In die Quarkmasse kann man nach belieben Rosinen oder Früchte einarbeiten. Dabei wird erst die Hälfte der Quarkmasse in die Form gegeben, dann die Früchte oben auf und zum Schluß die restliche Quarkmasse eingefüllt .

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    Rezept von mcdreamy
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