saftiger brombeerkuchen

Zubereitung

• 1.ofen auf 190°C vorheizen, die butter mit den zucker schaumig rühren,vanillezucker und zitronenschale löffelweise einrühren.dann gebe ich die eier nach und nach dazu und rühre diesen teig gut 5 minuten.dabei den o-saft zugeben. mehl,stärke und backpulver und die prise salz gut vermischen und langsam in den buttergemisch einrühren.der teig soll weich sein und schwer vom löffel fallen. dann den teig in eine gefettete kastenform 1,5 cm einfüllen und mit brombeeren belegen dann wiederholen,bis die zutaten aufgebraucht sind. die backzeit beträgt 1 stunde. viel spass dabei!

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  Rezept von l****u
  vom 29.04.2009