Name: Kichererbsencreme
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen 240 gr; 7 Eßl Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; 100 gr Sesampaste aus dem Glas; 3 Eßl Olivenöl; 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel; 1 Tl Paprika, mild; Salz; 1 Tl Pul Biber

Kichererbsencreme

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kichererbsen 240 gr	1 Dose
Zitronensaft	7 Eßl
Knoblauchzehen	2
Sesampaste aus dem Glas	100 gr
Olivenöl	3 Eßl
gemahlener Kreuzkümmel	1 Tl
Paprika, mild	1 Tl
Salz	etwas
Pul Biber	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Kichererbsen in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abbrausen und abdtropfen lassen. 1 Eßl. Kichererbsen beiseite nehmen, den Rest mit 6 Eßl. Zitronensaft fein pürieren. Den Knoblauch schälen, dazupressen. Sesampaste, 2 Eßl. Öl, Kreuzkümmel, Paprika und 1/2 Tl. Salz unterrühren.
2.Falls die Creme nicht sämig genug ist, esslöffelweise Wasser dazugeben. Creme mit dem restlichen Saft und Gewürzen abschmecken. Restliche Kichererbsen daraf verteilen. 1 Eßl. Öl mit Pul Biber verrühren und darüber träufeln. Beilage: Fladenbrot
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Rezept von g****e
vom 22.07.2008

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