Name: Beef-Salad mit Sesamdressing
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 EL Sherry; 1 TL Sesamöl dunkel; 1 EL Sojasauce süss; 1 TL Zucker; 2 Knoblauchzehen; 350 g Rindsfleisch Huft in Streifen; Sauce; 1 ½ Limetten; 1 TL Sesamöl dunkel; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Sojasauce süss; 2 EL Sesam geröstet; 1 Chilli rot entkernt, fein gehckt; Salat; 1 Mango in Stücken; 1 Advocado in Stücken; 3 EL Kerbel; Oel zum Braten; 200 g Mungobohnensprossen; 1 EL Sojasauce süss; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Beef-Salad mit Sesamdressing

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sherry	1 EL
Sesamöl dunkel	1 TL
Sojasauce süss	1 EL
Zucker	1 TL
Knoblauchzehen	2
Rindsfleisch Huft in Streifen	350 g
Sauce	etwas
Limetten	1 ½
Sesamöl dunkel	1 TL
Sonnenblumenöl	3 EL
Sojasauce süss	1 EL
Sesam geröstet	2 EL
Chilli rot entkernt, fein gehckt	1
Salat	etwas
Mango in Stücken	1
Advocado in Stücken	1
Kerbel	3 EL
Oel zum Braten	etwas
Mungobohnensprossen	200 g
Sojasauce süss	1 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.FLEISCH: Sherry und alle Zutaten bisund mit Zucker gut verrühren. Fleisch und Knoblauch beigeben, mischen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
2.SAUCE: Limetten und alle Zutaten bis und mit Chili in einer Schüssel gut verrühren, würzen.
3.SALAT: Mango, Avocado und Kerbelmit der Sauce mischen.
4.Öl im Wok oder in einer weiten Brat - pfanne heiss werden lassen. Sprossen ca. 3 Min. rührbraten. Sojasauce da - runterrühren. Sprossen mit dem Salat mischen, auf Tellern anrichten. Fleisch aus der Marinade nehmen, trockentupfen. Wenig Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 1 Min. rührbraten, salzen. Beef-Streifen auf den Salattellern anrichten.
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Rezept von c****a
vom 16.04.2009

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