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Auberginencreme

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Aubergine1
Feta-Kรคseยฝ
Tomate(n), getrocknet, in ร–lยฝ glas
Salz, Pfeffer etwas
Oregano etwas
Basilikum etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Den Backofen auf 250ยฐC vorheizen. Die Auberginen waschen und lรคngs halbieren. Die Schnittflรคchen mit Olivenรถl einpinseln. Ein Backblech mit Alufolie, glรคnzende Seite nach oben (wegen der reflektierenden Hitze), auslegen und die Auberginen mit der Schnittflรคche nach unten darauf legen. In den Backofen (200ยฐC) schieben und ca. 30 Minuten garen. Die Auberginen herausnehmen und die Stรคngelansรคtze entfernen. Tomaten mit den Auberginen und dem Schafskรคse im Mixer pรผrieren. Die Auberginencrรฉme mit, Salz, Pfeffer und Oregano und Basilikum abschmecken und etwa 30 Minuten kalt stellen. Tipp: Dazu passt Fladenbrot oder Gemรผsestรผckchen, die man in die Crรฉme dippt

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    Rezept von r****9
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