Südthüringer Krautkuchen

Zubereitung

• 1.Den Weißkohl putzen und kurz kochen, ca. 15-20 Minuten. Die Brötchen in Wasser einweichen und vor der Weiterverwendung ausdrücken. Den Weißkohl fein schneiden und mit dem Hackfleisch, der klein geschnitenen Zwiebel, den Brötchen, zwei Eidottern, Salz und Pfeffer gut vermischen. Eine feuerfeste Form fetten, den Krautteig einfüllen und alles zusammen ca 1 Stunde bei mittlerer Hitze garen lassen. Zur Verfeinerung kann der Krautteig kurz vor dem Herausnehmen mit einigen Löffeln sauerer Sahne und einigen Messerspitzen Butter bestrichen werden. Dazu kann man eine Specksoße servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von o****b
  vom 12.04.2009