Name: Sauerkrautschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 200 ml Milch, lauwarm; 1 TL Salz; 40 g Butter; 2 Eier; 1 Zwiebel; 1 Apfel; 75 g Schinkenspeck, gewürfelt; 2 EL Speiseöl; 500 g Sauerkraut abgetropft; 200 g Schmand; 100 g Käse geraspelt; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß

Sauerkrautschnecken

1 Std 5 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 g
Hefe	1 Würfel
Zucker	1 TL
Milch, lauwarm	200 ml
Salz	1 TL
Butter	40 g
Eier	2
Zwiebel	1
Apfel	1
Schinkenspeck, gewürfelt	75 g
Speiseöl	2 EL
Sauerkraut abgetropft	500 g
Schmand	200 g
Käse geraspelt	100 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Aus Mehl, Hefe, Zucker; Milch, Butter, Eier und Salz einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Zwiebel und Äpfel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Apfelwürfel andünsten. Schinkenspeck und Sauerkraut zufügen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, etwas abkühlen lassen und mit dem Schmand verrühren.
2.Hefeteig ausrollen, den Belag darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen. Geht gut mit Backpapier. Den Teig in ca. 9 Stücke schneiden. Die Schnecken in einer Backform verteilen und im Vorgeheizten Ofen bei Ober- Unterhitze 180°C oder bei Heißluft 150°C oder Gas Stufe 2-3 Ca 35 Minuten backen.
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Rezept von sumsebrumse
vom 04.04.2009

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