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Luftige Erdbeerspeise

34 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch300 gr.
Quark Magerstufe250 gr
Joghurt fettarm150 gr.
Zucker40 gr.
Eiweiß2 Stk.
Gelatine3 Bl.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min
  • 1.von den Erdbeeren 150 gr. pürieren. Rest Erdbeeren klein schneiden

    2.Eiweiß steif schlagen

    3.Gelatine mit 6 Eßl Wasser anrühren und 10 min. quellen lassen

    4.Quark, Jogurt, Zucker und Erdbeeren verrühren

    5.Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Einige Eßl. der Quarkmasse in die Gelantine rühren und anschließend den Rest langsam unterrühren.

    6.Eiweiß unterheben und im Kühlschrank einige Stunden kaltstellen.

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