Damper-australisches Buschbrot mit Dips
Bild 1 von 1 Rezept: Damper-australisches Buschbrot mit Dips 
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Zutaten für 4 Personen
| Macadamianüsse geröstet | 70 Gramm |
| Mehl | 250 Gramm |
| Backpulver 3 Tl Öl | 2 TL |
| Salz 160 ml Milch | ½ TL |
| Zucker | 1 TL |
| Kumquatdip | etwas |
| Kumquat | 500 Gramm |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Ingwer frisch 2cm | etwas |
| Zucker | 60 Gramm |
| Brantweinessig | 60 ml |
| Chilisauce | 1 EL |
| Kurkuma Gewürz | 1 TL |
| Avocado-Dip | etwas |
| Avocado frisch 4 Knoblauchzehen | 2 |
| Sauerrahm Salz Pfeffer ,1El Zitronensaft | 200 ml |
| Schafskäse-Dip | etwas |
| Schafskäse 250 gr Magerquark | 125 Gramm |
| Zwiebel 2Knoblauchzehen | 1 |
| Ajvar 50 mil Milch | 1 EL |
| Salz -Pfeffer | etwas |
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Zubereitung
1.DAMPER::::Die Nüsse grob hacken mit allen zutaten zueinem Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann noschmal gut durchkneten und zueinem Ovalen Fladen ausrollen bei 180 grad 30-40min backen auskühlen lassen.
2.KUMQUATDIP;;;;;Kumquat Zwiebel Knoblauch und ingwer klein schneiden mit den übrigen Zutaten in einen Topf 25-30 min kochen bis die Masse dickflüssig wird.Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
3.AVOCADODIP ;;;; Fruchtfleisch aus der Avocado herauslösen ,Sauerrahm Knoblauch pressen und Zitronensaft in einer Schüssel mir einer Gabel zerdrücken und mischen Salzen und Pfeffern,in den Kühlschrank stellen
4.SCHAFSKÄSEDIP;;;;Schafskäse mit der Gabel zerdrücken Magerquark zugeben und verrühren Kleingeschnitener Zwiebelund Knoblauch mit der Ajvar mischen und zur Käsemischung dazugeben glatt rühren mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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