Spaghetti mit Lachs-Soße

Zubereitung

• 1.Brunnenkresse putzen, abbrausen und trockentupfen. Limette heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

  2.Sahne mit Limettenschale, Wein, Salz, Pfeffer ca 10-15 Min auf die Hälfte einköcheln lassen. Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.

  3.Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Fisch in die Soße geben und 3-4 Min garziehen lassen.

  4.Brunnenkresse ca 1 Min mit den Spaghetti kochen, dann alles abgießen, abtropfen lassen. Spaghetti mit Lachs-Soße und, wer mag, mit Parmesanspänen anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von r****1
  vom 29.03.2009

  
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