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Friesische Krabbensuppe

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zwiebel fein gehackt 2 kl
Karotten fein gehackt 200 g
Butter 1 Eßl
Weißwein 100 ml
Fischfond 400 ml
Wasser 750 ml
Hummersuppen-Paste 2 Würfel
Salz,Pfeffer etwas
Nordseekrabben 250 g
Crème fraîche,1 Stiel Dill 150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Butter erhitzen,Zwiebel + Karotten darin andünsten.Mit Weißwein,Wasser+ Fischfond ablöschen+ 10 min. kochen lassen,dann abseihen + Suppe nochmals erhitzen.Paste unter rühren zufügen+ abschmecken.Krabben fleisch kurz darin erwärmen.Auf Teller anrichten+ mit einem Löffel Creme fraiche +Dill garnieren

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