Nudelsalat
leicht
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- Nudelsalat mit Gemüse "die 1001 Variante"
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornnudeln | 200 g |
| Erbsen | 100 g |
| frische Möhren | 3 |
| Paprika | 1 gelbe |
| Tomaten | 2 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Leberkäse | 150 g |
| Emmentaler | 100 g |
| saure Sahne | 200 g |
| Weinessig | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| Kräuter gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett19,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett19,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nudeln kochen und abkühlen lassen. Inzwischen Erbsen in wenig Wasser garen. Möhren/Karotten in Scheiben schneiden und mitgaren. Das andere Gemüse putzen und waschen. Paprika in kleine Stücke, Tomaten in Achtel und Zwiebel in Ringe schneiden. Leberkäse und Emmentaler in längliche Stifte schneiden, Nudeln mit Gemüse, Käse und Leberkäse vermengen. Dressing: saure Sahne mit Essig verrühren, gehackte Kräuter unterheben und mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken. Passt super zu Gegrilltem!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****6
vom
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