Quarktorte

Zubereitung

• 1.Für den Boden : Den Zucker und die Eier schaumig rühren ,die Rama und das Mehl dazu . Wasser, Salz,Backpulver und den Vanillezucker mit der restliche Masse verrühren. Ich siebe das Mehl ,der Teig wird lockerer.

  2.Den Teig in eine recheckig Springform streichen. Dann mit den Pfirsichscheiben eng belegen.

  3.Nun die Quarkmasse : 8 Eier ,4 davon ganz un 4 Eigelb in eine Schüssel geben. Die 4 Eiweiße brauchen man am Ende. Zu den Eiern komment der Zucker ,das schaumig rühren.

  4.Den Quark dazu rühren ,das Öl ,das Puddingpulver ,Vanillez.,Salz und die Milch alles gut verrühren.Dann in die Backform giesen. (sehr flüssig)

  5.Bei 180 grad backen bis in der Mitte keine Telle mehr ist. etwa 1Stunde Das Eiweiß mit den Zucker zu einen festen Schaum verrühren und auf den Kuchen geben. Kurz in den Ofen bis der Eischaum bräunlich ist.

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  Rezept von C****f
  vom 27.03.2009

  
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