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Hirsesalat

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Tomatenmark1 EL
Wasser1 Tasse
Hirse oder Bulgur1 Tasse
Tomaten2
Paprika je gelb und rot2
Frühlingszwiebeln3
Petersilie½ Bund
Öl4 EL
Zitronensaft3 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten

    2.Tomatenmark mit Wasser aufkochen

    3.Topf vom Herd nehmen und Hirse dazugeben, mit Deckel 10 Minuten quellen lassen. Währendessen die Paprika klein schneiden. Die Tomaten entkernen und auch in gleine Stücke schneiden

    4.Angedünsteten Zwiebeln und das klein geschnittene Gemüse mit der Hirse vermengen

    5.Das restl. Öl und den Zitronensaft dazugeben und verrühren

    6.Klein geschnittene Petersilie inzugeben, wenn alles richtig abgekühlt ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken

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    Rezept von j****w
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