Weinsuppe
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Weinsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindsuppe | ½ l |
| Weißburgunder | ¼ l |
| Obers | ¼ l |
| Eidotter | 3 |
| Salz | etwas |
| Zimt | etwas |
| Semmelwürfel | 100 g |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)736 (176)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett14,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)736 (176)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett14,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Suppe mit Wein in einem Topf langsam aufkochen, vom Herd nehmen. Obers und Eidotter einrühren, salzen und die Suppe über Dampf mit dem Schneebesen cremig schlagen. Die Suppe darf nicht kochen, weil sie sonst gerinnt. Semmelwürfel in heißer Butter knusprig rösten, mit Zimt bestreuen. Weinsuppe in gut vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Zimtwürfeln bestreuen.
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vom
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