Schokoladenlikör

Zubereitung

• 1.Den Puderzucker in der Milch auflösen, den Zimt dazugeben und aufkochen lassen. Schokolade darin auflösen. Die Eigelbe (ohne Haut) mit dem Vanillinzucker und einer kleinen Menge der erhitzten Milch verrühren. Nun zu der restlichen Milch geben. Vom Herd nehmen und die Sahne dazurühren. Wenn alles abgekühlt ist, den Weingeist dazugeben. Da die Masse im Kühlschrank sehr zäh wird, rechtzeitig vor dem Trinken auf Zimmertemperatur bringen. Über die Haltbarkeit kann ich nichts sagen, da der Likör immer schnell alle ist.

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  Rezept von t****t
  vom 22.03.2009