Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Weizenvollkornmehl | 400 g |
Buchweizenmehl | 100 g |
Leinsamen | 80 g |
Sesamsamen | 80 g |
Sonnenblumenkerne | 80 g |
Wasser, lauwarm | 500 ml |
Hefe | 40 g |
Salz | 2 TL |
Obstessig, z.B. Apfelessig | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (226)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (226)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate28,5 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den übrigen Zutaten kräftig durchkneten. Eine Brotbackform fetten und nach Belieben mit Sesam oder Leinsamen bestreuen. Den Teig hineinfüllen und in den kalten Backofen geben. Bei etwa 200°C circa 60 Minuten backen.
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vom
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