Name: Frühlings ~ Salat mit frischen Erdbeeren und einem Dressing aus Zitrone und Honig
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 60 g Löwenzahnsalat; 60 g Brunnenkresse; 60 g Schnittsalat; 60 g Portulak; 60 g Rucola; Sauce: 3 TL Honig; 1-2 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten; 1 Zitrone, Saft; 3 EL Apfelessig; 150 ml Öl; 2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten; Salz, Pfeffer; 250 g Erdbeeren, geviertelt; 200 g Gazi Schafkäse, in Würfel von 1 cm geschnitten

Frühlings ~ Salat mit frischen Erdbeeren und einem Dressing aus Zitrone und Honig

15 Minleicht

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Frühlings ~ Salat mit frischen Erdbeeren und einem Dressing aus Zitrone und Honig - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


60 g Löwenzahnsalat	etwas
60 g Brunnenkresse	etwas
60 g Schnittsalat	etwas
60 g Portulak	etwas
60 g Rucola	etwas
Sauce: 3 TL Honig	etwas
1-2 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten	etwas
1 Zitrone, Saft	etwas
3 EL Apfelessig	etwas
150 ml Öl	etwas
2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
250 g Erdbeeren, geviertelt	etwas
200 g Gazi Schafkäse, in Würfel von 1 cm geschnitten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen, in der Salatschleuder trocknen.
2.Für die Sauce : Honig, Knoblauch und Zitronensaft zusammen aufkochen, absieben. Essig, Öl und Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Den Salat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, Erdbeeren und Schafkäsewürfel darüber verteilen.
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Rezept von s****a
vom 19.03.2009

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