Zutaten fรผr 4 Personen
Zucchini | 500 g |
Aubergine | 500 g |
Kartoffeln, mittelgroร | 2 |
Hackfleisch, gemischt | 500 g |
Zwiebel | 1 |
Rama creme fine zum Kochen | 1 |
Eier | 2 |
Petersilie | etwas |
Salz | etwas |
schwarzer Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
Olivenรถl | etwas |
Bacon in Scheiben | 1 Pรคckchen |
Gratinkรคse | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Aubergine waschen und Zucchini schรคlen. Sollte die Zucchini bereits etwas grรถรer sein, dann die Kerne entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden. Beide in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schรคlen und in ganz dรผnne Scheiben hobeln. Das Hackfleisch mit der in Wรผrfel geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne krรผmelig braten. Die Auflaufform mit etwas Olivenรถl auspinseln, mit Kartoffelscheiben auslegen. Darauf eine Schicht Auberginenscheiben legen, salzen und pfeffern, Hackfleisch darauf verteilen und Zucchinischeiben der โstreifen darauf verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen Rama creme fine und die frisch gehackte Petersilie hinzufรผgen und รผber den Auflauf gieรen. Eine Hรคlfte mit Bacon abdecken, die Andere mit Kรคse. Etwa 30 min bei 175 ยฐC Umluft im Ofen รberbacken. Man kann vor Kรคse und Bacon noch eine Schicht Kartoffelscheiben einschichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****h
vom
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