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Zucchiniauflauf

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zucchini500 g
Aubergine500 g
Kartoffeln, mittelgroรŸ2
Hackfleisch, gemischt500 g
Zwiebel1
Rama creme fine zum Kochen1
Eier2
Petersilie etwas
Salz etwas
schwarzer Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Olivenรถl etwas
Bacon in Scheiben1 Pรคckchen
Gratinkรคse etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Aubergine waschen und Zucchini schรคlen. Sollte die Zucchini bereits etwas grรถรŸer sein, dann die Kerne entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden. Beide in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schรคlen und in ganz dรผnne Scheiben hobeln. Das Hackfleisch mit der in Wรผrfel geschnittenen Zwiebel in einer Pfanne krรผmelig braten. Die Auflaufform mit etwas Olivenรถl auspinseln, mit Kartoffelscheiben auslegen. Darauf eine Schicht Auberginenscheiben legen, salzen und pfeffern, Hackfleisch darauf verteilen und Zucchinischeiben der โ€“streifen darauf verteilen. Nochmals mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen Rama creme fine und die frisch gehackte Petersilie hinzufรผgen und รผber den Auflauf gieรŸen. Eine Hรคlfte mit Bacon abdecken, die Andere mit Kรคse. Etwa 30 min bei 175 ยฐC Umluft im Ofen รœberbacken. Man kann vor Kรคse und Bacon noch eine Schicht Kartoffelscheiben einschichten.

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    Rezept von d****h
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