Fruchtiger Garnelensalat (Gisela Muth)
Bild 1 von 1 Fruchtiger Garnelensalat (Gisela Muth) 
Weitere Rezepte
Bunter Nudelsalat
Rosas Bauernsalat
Chinakohl - Salat
Mediterraner Nudelsalat
Thailändischer Krautsalat
Antipasti-Salat
Paprika-Mango-Salat mit Kokosnuss und Kresse
Gemischter Salat mit Hähnchenbrust und Schafkäse
Glasnudelsalat mit Rinderfiletstreifen
Meeresfrüchtesalat
Pad Thai und Thai-Salat
Erdbeersalat mit grünem Spargel, Ziegenkäse, Pinienkernen und Garnelen
Scharfer-Nudel-Putensalat
Fruchtiger Garnelensalat- fruchtiger Garnelensalat
- Salate: Grapefruit-Garnelen-Salat
- Grapefruit-Garnelen-Salat
- Fruchtiger Hähnchensalat
Zutaten für 4 Personen
| Garnelen frisch | 250 gr. |
| Zwiebeln | 3 Stk. |
| Knoblauch | 1 Stk. |
| Öl | 4 EL |
| Erdnüsse | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stk. |
| Minze frisch | 2 Stk. |
| Grapefruit | 2 Stk. |
| Kokosraspeln | 1 TL |
| Dressing: | etwas |
| Chili rot | 1 Stk. |
| Sojasoße | 1 EL |
| Brauner Zucker | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Die Zwiebeln abziehen, den Knoblauch pellen, beides grob hacken, in etwas Öl frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Erdnusskerne grob hacken und in einer Pfanne goldbraun anrösten. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Minzeblätter fein hacken.
2.Von den Garnelen den Darm entfernen, waschen und zur Seite legen. Die Grapefruits schälen und die einzelnen Filets herauslösen. Zwiebeln, Knoblauch, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln und Minze mit den Grapefruitfilets vermengen.
3.Für das Dressing die Chilischote entkernen, fein hacken und mit den restlichen Dressing-Zutaten so lange verrühren bis sich der Zucker auflöst. Dann das Dressing über den Salat geben, die Garnelen darauf anrichten und alles mit frischen Kokosraspeln bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Promi Dinner
vom
Kommentare zu „Fruchtiger Garnelensalat (Gisela Muth)“