Name: Gebratene Muschel mit Magierbrei (Sarah Knappik)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Stk. Jakobsmuscheln; 1 Stk. Blumenkohl frisch; 500 ml Kokosmilch; 110 gr. Butter; 1 Schuss Olivenöl; 5 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Thymianzweig; 1 Msp Muskat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Gebratene Muschel mit Magierbrei (Sarah Knappik)

30 Minmittel-schwer

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Gebratene Muschel mit Magierbrei (Sarah Knappik) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Jakobsmuscheln	12 Stk.
Blumenkohl frisch	1 Stk.
Kokosmilch	500 ml
Butter	110 gr.
Olivenöl	1 Schuss
Knoblauchzehen	5 Stk.
Thymianzweig	2 Stk.
Muskat	1 Msp
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Blumenkohl in Röschen teilen, in kaltem Wasser aufkochen lassen und 25 Minuten dünsten. Danach abgießen, Kokosmilch, 60 g Butter, Salz und Muskatnuss hinzugeben und das Gemisch mit einem Zauberstab pürieren.
2.Die Jakobsmuscheln reinigen, eine Seite jeweils mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl von jeder Seite ca. 90 Sekunden braten, wenden und von der anderen Seite würzen. Im Anschluss mit Knoblauch, Thymian und restlicher Butter weitere 90 Sekunden erhitzen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 16.03.2009

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