Name: Nußkuchen mit Buchweizenmehl
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier getrennt; 175 g Butter oder Margarine; 200 g brauner Zucker; 1 P Vanill - Zucker; 300 g feines Weizenschrot; 150 g Buchweizenmehl; 1 P Backpulver; 375 ml Milch; 200 g gemahlene Haselnüsse; Fett für die Form

Nußkuchen mit Buchweizenmehl

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Eier getrennt	5
Butter oder Margarine	175 g
brauner Zucker	200 g
Vanill - Zucker	1 P
feines Weizenschrot	300 g
Buchweizenmehl	150 g
Backpulver	1 P
Milch	375 ml
gemahlene Haselnüsse	200 g
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Eigelb mit weicher Butter, Zucker und Vanillzucker schaumig rühren. Weizenschrot, Buchweizenmehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch zugeben. Nüsse unter den Teig heben.
2.Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Napfkuchenform fetten und Teig einfüllen.
3.Im Backofen bei 180 Grad 70 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel werden sollte mit Alufolie abdecken.
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Rezept von K****2
vom 16.03.2009

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