Bandnudeln mit Champignons

Zubereitung

• 1.Nudeln in viel Salzwasser nach Vorschrift kochen.

  2.Poree putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren, dann in Butterschmalz braten. Poree dazugeben, glasig dünsten.

  3.Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben und mit dem Gemüse mischen.

  4.Sahne und Wein zum Kochen bringen, grob geraffelten Käse darin schmelzen lassen. Saucenbinder einrühren, einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Sauce unter die Nudeln mischen.

  5.Hab zu der Sauce auch schon gekochten Schinken gegeben, lecker.

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  Rezept von d****8
  vom 11.03.2009

  
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