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Herzoginkartoffel

35 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffel mehlig750 gr.
Ei geschlagen1 mittelgross
Eigelb frisch1 mittelgross
Butter20 gr
Vollmilch1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Kartoffeln schรคlen und in Salzwasser 20 bis 25min garen. Abdampfen lassen und sofort durch die Kartoffelpresse drรผcken. Die Kartoffelmasse abkรผhlen lassen.

    2.Das Ei und die Butter nun darunter mischen. Mit dem Spritzbeutel und einer grossen Sterntรผlle kleine etwas grรถsseren mundgerechte Tuffs auf ein gefettetes Backblech geben

    3.Das Eigelb und die Milch verquirlen und auf die Tuffs streichen. Fรผr ca 10 bis 12 min auf 180ยฐc backen

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    Rezept von S****8
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