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Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch

1 Minleicht
Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
FÜR DEN TEIG -oder Blätterteig als Ersatz- etwas
Mehl500 g
Wasser100 ml
Butter150 g
Salz1 TL
Milch fettarm100 ml
FÜR DIE FÜLLUNG; etwas
Lammhack800 g
Speckwürfel150 g
Zwiebel1 große
Fleischbrühe Instant100 ml
Speisestärke1 EL
ÖL zum Anbraten etwas
Worcestersoße, Pfeffer,Salz etwas
AUSSERDEM: etwas
Butter zum einfetten etwas
Quicheförmchen ca. 8 cm Durchmesser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Für den Teig: Milch, Wasser, Butter, Salz aufkochen, Mehl unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt zur Seite stellen, ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 4 Böden und 4 Deckel (kreisrund, in Größe der Formen) ausstechen. Dabei die Böden etwas größer machen, damit genug Teig für den Rand übersteht.

    2.Für die Füllung: Zwiebel abziehen, würfeln. Mit dem Lammhackfleisch in Öl anbraten. Speck zugeben, mitbraten. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen, alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Mit Stärke abbinden.

    3.Pieförmchen einfetten. Mit den Böden auskleiden und Rand hochziehen. Ragout zu 2/3 einfüllen, Teigrand überklappen, mit Eigelb bepinseln. Deckel aufsetzen und andrücken. Im Ofen bei ca. 175 Grad ca. 45 Minuten backen, bis die Pies goldbraun sind.

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