Aprikosenauflauf

Zubereitung

• 1.Die Aprikosen in feine Streifen schneiden,mit Quark,der Milch ,Rum und Zucker verrühren.Eier trennen ,Eiweiß steif schlagen und darunterheben. In eine Auflaufform zuerst eine Lage Schokokekse,dann eine Schicht Quark geben,noch einmal wiederholen.

  2.Den obersten Quark mit den beiden Eigelb,die mit Vanillinzucker verquirlt wurden,bestreichen. Den Auflauf bei 200° ca. 30-40 Min. garen. Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut.

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  Rezept von RenateTh
  vom 08.03.2009