Prinzregententorte

Zubereitung

• 1.Pudding-und Kakaopulver mit 5-6 Löffeln kalter Milch klümpchenfrei verrühren . Restliche Milch mit 100 g Zucker erhitzen. Wenn die Milch kocht, Puddingpulver langsam unterrühren, nochmals aufkochen lassen und vom Ofen nehmen. Topf in kaltes Wasser stellen und zwischendurch

  2.immer wieder rühren, damit sich keine Haut bildet. Der Pudding ist fertig, wenn er noch lauwarm ist. Dann den Topf aus dem kalten Wasser herausholen. Inzwischen Margarine schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker und Eier abwechselnd unterrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

  3.Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und per Sieb portionsweise mit einem Rührlöffel unterziehen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Unteren Boden einer Springform mit Margarine einreiben und mittels Backpapier zwei Formen

  4.ausschneiden. Von dem Teig ca 2 Eßl auf die mit Backpapier ausgelegte Form geben und sehr dünn ausstreichen. Ca. 8 bis 10 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier abziehen, Boden auf ein zweites Gitter stürzen und abkühlen lassen. Backpapier von Krümeln befreien und erneut

  5.erneut verwenden. Auf diese Weise ca 10 bis 12 Tortenböden herstellen. Zwischen die einzelnen Böden Backpapier legen, um Verklebungen zu vermeiden.

  6.Zur Herstellung der Buttercreme 250 g Butter schaumig rühren, Achtung die Margarine darf nicht kalt sein!!! Anschließend löffelweise den abgekühlten, nicht eiskalten, Schokoladenpudding gut unterrühren.

  7.Ersten Boden mit 1-2 Esslöffel Creme bestreichen , zweiten daraufsetzen und so weiter. Der letzte Boden wird mit flüssiger Schokoladenglasur bestrichen.

  8.Diese Torte ist sehr arbeitsaufwendig , aber super lecker, der Lieblingskuchen meiner Töchter und ein Highlight auf jeder Feier!!!

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  Rezept von h****1
  vom 08.03.2009

  
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