Geschenke aus der Küche : Paste vom Bärlauch

Zubereitung

• 1.Vom frischen Bärlauch die Stängel entfernen. Den Bärlauch sehr gut waschen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen ,zuerst dünn schneiden und dann hacken.

  2.Mit Salz, Pfeffer und Öl so gut mischen, dass sich das Salz auflöst. In Gläser abfüllen und kühl sowie dunkel lagern . Maximal 1 Jahr so Haltbar wenn man eine Lage Öl auf die Paste gießt so wird sie luftdicht abgeschlossen .

  3.Tipp : Zum verfeinern von Suppen , Pasta , Qurkspeisen und Salaten .

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  Rezept von s****a
  vom 08.03.2009