Spargel Berner Art...

Zubereitung

• 1.Spargel schälen, die unteren holzigen Enden abschneiden, die Stangen knackig gar kochen.

  2.Backofen auf 200 Grad vorheizen ( Umluft )

  3.Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln,dann 50 g Butter langsam goldgelb braten, eine ofenfeste Form ( nicht zu tief) mit 15 g Butter ausstreichen.

  4.Eine Lage Spargel hineinlegen, mit Käsescheiben abdecken, Spargelköpfe freilassen, die nächste Schicht Spargeln darauf, die Köpfe etwas zurücksetzen ( stufenartig), solange schichten bis Spargel und Käse aufgebraucht sind.

  5.Das Ganze mit gerösteten Zwiebeln, geriebenem Emmentaler, Semmelbrösel und Butterflocken belegen im heißen Ofen goldbraun überbacken.

  6.Beilage: Baquette und ein knackiger Salat

  7.Bild ist geladen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kajo
  vom 04.03.2009

  
• Weiterlesen