Sopa de Ajo
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sopa de Ajo 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | ⅛ l |
| Knoblauchzehen | 6 |
| Scheiben Weißbrot | 4 |
| Rosenpaprika | 1 TL |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Salz, Cayennepfeffer | etwas |
| Eier | 4 |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett11,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Olivenöl erhitzen und die kleingehackten Knoblauchzehen dünsten. Das Weißbrot klein würfeln, zum Knoblauch geben und goldgelb rösten. Paprikapulver einrühren, (Topf kurzfristig vom Feuer nehmen) mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich das Brot auflöst.
2.Je ein Ei in eine Suppentasse schlagen, die heiße Suppe darübergießen, mit Petersilie bestreuen und sehr heiß servieren.
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vom
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