Name: auflauf vom huhn
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 750 gr. Hühnerbrust ohne haut und knochen; 5 cm Ingwerwurzel; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Mandeln gemahlen; ½ TL Kurkumapulver; ¼ TL Chilipulver; ¼ TL Pfeffer schwarz gemahlen; 1 EL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Butter geklärt; 300 ml Milch; 3 scheiben weissbrot ohne rinde; 3 EL Korianderblätter frisch; 4 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Mohn; 1 EL Mandelblätter

auflauf vom huhn

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrust ohne haut und knochen	750 gr.
Ingwerwurzel	5 cm
Knoblauchzehen	3
Mandeln gemahlen	2 EL
Kurkumapulver	½ TL
Chilipulver	¼ TL
Pfeffer schwarz gemahlen	¼ TL
Kreuzkümmel gemahlen	1 EL
Butter geklärt	2 EL
Milch	300 ml
weissbrot ohne rinde	3 scheiben
Korianderblätter frisch	3 EL
Eier	4
Backpulver	1 TL
Salz	1 TL
Mohn	1 EL
Mandelblätter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.das fleisch in 2 cm grosse würfel schneiden.ingwer und knoblauch zusammen hacken und mit mandeln,kurkuma,chili,pfeffer und kreuzkümmel unter das fleisch mischen.das fleisch in der butter rundum anbraten und in eine feuerfeste form geben.milch,weissbrot,korianderblätter,eier,backpulver und salz im mixer pürieren,über das fleisch geben und im backofen bei 200 grad 20 min. zugedeckt backen.mohn und mandelblättchen darübersteuen und weitere 15 min. ohne deckel backen.wer mag kann zu dem fleisch noch gefroerene erbsen,möhren oder gemüsemais geben.
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Rezept von nuggele
vom 02.03.2009

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