Champignonpfanne in einer Dijonsenfmarinade
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Champignonpfanne in einer Dijonsenfmarinade 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Champignons braun | 250 Gramm |
| Champignons weiß | 250 Gramm |
| Schalotten | 6 Stk. |
| Knoblauchzehe | 4 Stk. |
| Peperoni frisch | 1 Stk. |
| Dijon Senf | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Wasser | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Sahne | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)145 (35)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)145 (35)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. Peperoni klein hacken.
2.Champignons in Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni dazugeben und mit anbraten lassen.
3.Senf, Essig, Wasser und Sahne miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4.Champignons auf einen Teller anrichten und mit 2-3 EL von der Marinade beträufeln. Bei uns gab es noch ein kleines Rinderfilet dazu. Wer mag kann noch Weißbrot dazu reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****e
vom
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