Name: Fischfilet mit Tomaten und Basilikum
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Fischfilet [z.B. Victoriaseebarsch, Kabeljau, Barramundi od. Steinbeisser]; 500 Gramm Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Bund Basilikum; 3 Zehen Knoblauch; 1 TL Ingwer frisch; 50 Milliliter Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Fischfilet mit Tomaten und Basilikum

45 Minleicht

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Fischfilet mit Tomaten und Basilikum - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Fischfilet [z.B. Victoriaseebarsch, Kabeljau, Barramundi od. Steinbeisser]	800 Gramm
Tomaten	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Basilikum	1 Bund
Knoblauch	3 Zehen
Ingwer frisch	1 TL
Zitronensaft	50 Milliliter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fischfilet waschen, in Auflaufform legen und mit Zitronensqaft beträufeln.
2.Tomaten in Scheiben schneiden und Basilikumblätter zerkleinern. Zweibel in Ringe scheiden, Knobi und Ingwer klein hacken.
3.Alles der Reihenfolge nach gleichmäßig über dem Fisch verteilen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
4.Auflaufform abdecken und ca. 30 Minuten bei 180° Umluft in den Backofen. Dazu passen super Salzkartoffeln oder Reis.
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Rezept von B****g
vom 28.02.2009

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