Kartoffelsuppe
45 Minleicht
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Weitere Rezepte
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fett | 40 g |
| zwiebeln | 1 |
| Porree | 1 Stange |
| Möhre | 1 |
| Sellerie - klein | ½ Knolle |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Kartoffeln | 750 g |
| Brühe oder Wasser | 1 ½ Liter |
| saure Sahne oder Milch | 4 Esslöffel |
| gehackte Petersilie | 1 Esslöffel |
| Bockwürste nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)210 (50)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)210 (50)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.man dünstet die feingeschnittene Zwiebel, Porree, Möhren und Sellerie im heißen Fett an und gibt dann die ebenfalls kleingeschnittenen Kartoffeln dazu. Dann füllt man mit der Brühe oder dem Wasser auf und läßt alles ca. 1/2 Stunde bei kleiner Flamme kochen. Man püriert die Suppe oder läßt sie Stückig, gibt die saure Sahne dazu und schmeckt mit Salz ab. Zum Schluß fügt man die feingehackte Petersilie hinzu. Wer mag ißt Bockwurst dazu.
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vom
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