Käsefondue
45 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Käsefondue 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reblochon | 100 g |
| Gruyère-Käse | 100 g |
| Comte | 100 g |
| Höhlenkäse ich bevorzuge den Seniorkäse | 100 g |
| trockener Weißwein | 1 Glas |
| Kirschwasser | 2 EL. |
| Speisestärke | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 Stck. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1202 (287)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett23,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1202 (287)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett23,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Käse ind kleine Würfel schneiden, Speisstärke mit Kirschwasser anrühren. Butter zerlassen, geschälten Knoblauch und die Hälfte vom Käse und dem Wein zugeben. Das ganze schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
2.Danach den restlichen Wein und Käse dazugeben, und vorgehen wie vorher. Kurz vor dem Servieren mit Pfeffer würzen und zum Schluss noch die angerührte Speisestärke geben und den Käse damit abbinden.
3.Als Getränk empfehle ich einen gutgekühlten, trockenen Elbling. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****f
vom
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