Berliner gefüllt mit Pflaumenmuss

Zubereitung

• 1.Die Milch erwärmen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigem Teig verkneten. Ich habe das Handrührgerät genommen, und solange geknetet, bis der Teig Blasen geschlagen hat. Die Schüssel abdecken, und an der Heizung ca 30 Minuten gehen lassen.

  2.Nun kleine Kugeln formen, und in heissem Fett ausbacken. Anschliessend die berliner mit Pflaumenmuss füllen (Spritze oder das was ihr da auf meinen Fotos sehrn könnt) und anschliessend in Zucker wälzen.

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  Rezept von s****d
  vom 21.02.2009