Name: Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eigelb; 1 EL Vanillezucker; ½ Vanilleschote; 300 g Mehl; 80 g gemahlene Mandeln; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestreuen; 4 EL Johannisbeergelee zum Befüllen

Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee

2 Std 40 Minleicht

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Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Butter	200 g
Zucker	100 g
Eigelb	2
Vanillezucker	1 EL
Vanilleschote	½
Mehl	300 g
gemahlene Mandeln	80 g
Salz	1 Prise
Puderzucker zum Bestreuen	etwas
Johannisbeergelee zum Befüllen	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.Alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät gründlich vermengen, die 1/2 Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig nun ungefähr 2 h kalt stellen.
2.Aus dem Teig kleine Kugeln rollen und aufs Backblech setzen. Mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln drücken. Die Husarenkrapfen bei 160° ca. 15-20 min goldbrauch backen.
3.Das Johannisbeergelee im Topf erwärmen und mit einem kleinen Löffel in die gebackenen Plätzchen füllen. Diesen Vorgang nach kurzem antrocknen der ersten Befülllung mit dem Gelee wiederholen. Großzügig mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
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Rezept von julchen_chris84
vom 14.11.2009

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