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bandnudeln selbstgemacht (ohne Maschine)

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mehl500 gramm
salz1 el
eier3
eigelb5
mineralwasser1 eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.das mehl, salz,eier, eigelb vermenden und kräftig kneten. man schlägt zum schluß den teig kräftig auf die küchenplatte, 1 std in einem geschirrhandtuch ruhen lassen. dann eigroße teig ausrollen und 1 std. auf ein seil hangen. danach zusammenrollen und in 1 cm breite streifen schneiden. dann in kochendes salzwasser ohne deckel etwa 8 minuten garen lasen. nudeln abtropfen lassen u

    2.und dann in eine vorgewärmte schüssel geben und mit butterflöckchen garnieren. dazu passt alles oder auch nur die nackten nudeln mit butter. super einfach auch ohne maschine

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    Rezept von m****0
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