Erbeercreme
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Erbeercreme 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 500 Gramm |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 80 Gramm |
| Zitrone frisch, Saft | ½ |
| Milch | ⅛ Liter |
| Gelatine rot | 6 Blatt |
| Eiweiß | 2 |
| Sahne | ½ Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)173 (41)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)173 (41)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,6 g
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Zubereitung
1.Die Gelatine in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit 2 EL Wasser in einem Topf auflösen.
2.Erdbeeren auftauen, wenn frisch putzen und waschen.Die Erdbeeren im Mixer zerkleinern.
3.Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Erdbeeren, Zitonensaft und Milch zugeben und kräftig verrühren. Gelatine nach und nach dazugeben.
4.Eiweiß und Sahne, jeweils steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben.
5.Im Kühlschrank erkalten lassen.
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vom
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