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Orangen-Nudeln

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Orangen frisch2 Stk.
Schalotte2 Stk.
Koriander frisch1 Bund
Penne1400 g
Olivenöl2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Pfefferkörner rosa1 Teelöffel
Gemüsebrühe1 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Eine Orange heiß abspülen und die Schale dünn auf der Küchenreibe abreiben. Die Schalotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Koriander grob hacken. Die Nudeln nach Packungsanweisung garen.

    2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalottenstreifen darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Orangenschale dazugeben und kurz anschwitzen, die Nudeln abgießen, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander untermengen. Alles auf eine Platte geben, mit dem rosa Pfeffer bestreuen und mit dem Hähnchen servieren.

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