Hollersekt
40 Minleicht
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Zutaten für 20 Personen
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| Zitronen unbehandelt, in Scheiben | 2 Stück |
| Zitrone unbehandelt, ausgepresst | 1 Stück |
| Holunderblüten | 14 Stück |
| Zucker weiß, feinst | 1 Kilogramm |
| Weinessig | 125 Milliliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Holunderblüten in ein großes, sauberes Steingutgefäß legen (mit ca. 15l Fassungsvermögen), Zucker dazugeben, mit dem Zitronensaft beträufeln und den -scheiben belegen, Weinessig zufügen und mit 10l kaltem wasser auffüllen. An einem warmen Ort 3 bis 4 Tage ruhen lassen. Sobald die Gärung einstzt, abseihen, auf dickwandige Flaschen ziehen und bis zur Genußreife ca. 10 Tage im Kühlschrank aufrecht stehend lagern.
2.In Sektkelchen mit Holunderblütendeko servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****1
vom
Kommentare zu „Hollersekt“