Bratapfelkonfitüre

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln. Apfel stückchen hin und wieder mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  2.Apfelstückchen und Gelierzucker mischen, abdecken, über Nacht durchziehen lassen.

  3.Rosienen in Rum einlegen und auch über Nacht ziehen lassen.

  4.Apfelmischung dann nochmals durchmischen.

  5.Vanilleschote längs einritzen und zu den Äpfeln geben. Zimtstangen, Rosienen und Mandeln zufügen.

  6.Alles unter Rühren zum kochen bringen und 7_9 min kochen, bis Apfelstücken weich sind.

  7.Zimtstangen und Schote wieder heraus nehmen.

  8.Die heiße Masse in die Glässer füllen und verschließen. 5 min auf dem Deckel stehen lassen. Glässer umdrehen und auskühlen lassen.

  9.Servier fertig. Kühl lagern.

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  Rezept von Z****m
  vom 05.02.2009

  
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