FLEISCH: Hähnchenbrust-Filets an Currysauce
30 Minleicht
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Ă–l, Salz,Pfeffer, Cayenne rot | etwas |
| FĂĽr die Sauce: | etwas |
| HĂĽhnerbrĂĽhe | 500 ml |
| Kokosnussmilch | 400 ml |
| Currypaste Thai rot | 3 TL |
| Zitronengras | 1 Stange |
| Tomatenmark | 1 EL gehäuft |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)30 (7)
EiweiĂź0,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)30 (7)
EiweiĂź0,3 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Hähnchenbrust würzen und rundum braten (von jeder Seite ca. 15 Min.) Warm stellen. Das Zitronengras in kurze "Fädchen" schneiden.
2.Für die Sauce: In derselben sehr heißen Bratpfanne (evtl. noch etwas Öl zugeben ) das Zitronengras, das Tomatenmark und die Currypaste kurz anrösten, dann die Kokosmilch angießen und unter Rühren etwas eindicken lassen. Dann Brühe zugeben und weiter eindicken lassen oder mit Speisestärke etwas binden. Abschmecken.
3.Die Hähnchenbrustfilets in der heißen Sauce ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****3
vom
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