Ba Bao Fan (Speise der 8 Kostbarkeiten)

Zubereitung

• 1.Den Klebereis in kaltem Wasser einen Tag aufweichen.

  2.Die Lotuskerne 30 Minuten in Wasser kochen.

  3.Das getrocknete Obst auf Erbsengröße schneiden.

  4.Den aufgeweichten Reis kochen. Wenn der Reis gekocht ist, Butter, Zucker, Zimt und 20 ml Wasser unten den heißen Reis geben.

  5.Die Lotuskerne in die Mitte des Bodens einer Schüssel geben. Das Obst am Rand vereilen.

  6.Den Rest des Obstes mit dem Reis vermischen udn vorsichtig auf den Lotus und das Obst in die Schüssel geben. Fest andrücken.

  7.Den fest angedrückten Reiskuchen stürzen udn warm servieren.

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  Rezept von p****l
  vom 04.02.2009

  
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