Name: Sizilianische Fischsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g junger Dorsch,fertig vom Fischhändler; 200 g Meeräsche und Meerbarben; 200 g Makrelen frisch Fischzuschnitt; 1 Fenchelknolle; 1 Möhre; 1 Zwiebel; 2 Bund Petersilie; ½ Tl Pflanzenextrakt; 2 Knofis; 1 EL Öl; geröstete Brotstückchen

Sizilianische Fischsuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


junger Dorsch,fertig vom Fischhändler	200 g
Meeräsche und Meerbarben	200 g
Makrelen frisch Fischzuschnitt	200 g
Fenchelknolle	1
Möhre	1
Zwiebel	1
Petersilie	2 Bund
Pflanzenextrakt	½ Tl
Knofis	2
Öl	1 EL
geröstete Brotstückchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.1Liter Wasser in einen Topf füllen. Fische vom Händler soweit vorbereitet das man sie in kleine Stücke schneiden kann.
2.Gemüse und Gewürzkräuter,Pflanzenextrakt bei schwacher Hitze 1/2 Stunde kochen lassen mit dem Fisch.
3.Fischstücke herausnehmen,Brühe durch ein Sieb und wieder zu dem Fisch geben.Nochmals köcheln.
4.Brotstücke,mit ausgepresstem Knoblauch und einigen Tropfen Öl getränkt,im Ofen einige Minutenn knusprig rösten. Dann das Brot im suppenteller verteilen,mit der Fischsuppe übergießen und servieren. Kann man auch kalt essen.Deshalb lieb ich die Italiener und das Essen.Mary
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Rezept von m****2
vom 03.02.2009

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Kommentare zu „Sizilianische Fischsuppe“

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