Name: Quark Pudding tiramisu - 156 kcal/100g
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Quarkcreme:; 250 Gramm Quark; 200 Gramm Naturjoghurt; 100 Gramm Frischkäse natur; 4 EL Mohn, gemahlen; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Vanillin; 1 EL Puderzucker; 1 TL Vanillepuddingpulver; 1 Päckchen Gelantine, getrocknet; Pudding:; ½ Päckchen Vanillepuddingpilver; 25 Gramm Schokolade, weiß; 3 Päckchen Vanillezucker; 700 ml Milch; Kekskrümmel:; 100 Gramm Vollkornmehl; 70 Gramm Butter; 50 Gramm Zucker; 4 EL Mohn, gemahlen; Außerdem:; 100 Gramm Vollmilchschokolade; 12 Stk. Löffelbiskuit; 3 Stk. Bananen; 30 ml Vanillemilch für die löffelbiskuit

Quark-Pudding tiramisu

2 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Quarkcreme:	etwas
Quark	250 Gramm
Naturjoghurt	200 Gramm
Frischkäse natur	100 Gramm
Mohn, gemahlen	4 EL
Vanillezucker	2 Päckchen
Vanillin	1 TL
Puderzucker	1 EL
Vanillepuddingpulver	1 TL
Gelantine, getrocknet	1 Päckchen
Pudding:	etwas
Vanillepuddingpilver	½ Päckchen
Schokolade, weiß	25 Gramm
Vanillezucker	3 Päckchen
Milch	700 ml
Kekskrümmel:	etwas
Vollkornmehl	100 Gramm
Butter	70 Gramm
Zucker	50 Gramm
Mohn, gemahlen	4 EL
Außerdem:	etwas
Vollmilchschokolade	100 Gramm
Löffelbiskuit	12 Stk.
Bananen	3 Stk.
Vanillemilch für die löffelbiskuit	30 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Löffelbiskuits in eine Rechteckige Form legen (gerader Boden ca. 20x12 cm), und mit der Vanillemilch einweichen. 10 Minuten stehen lassen.
2.80 Gramm Vollmilchschokolade schmelzenn und über den Löffelbiskuits verteilen. 1 Banane in dünne Scheiben schneiden und auf der noch weichen Schokolade verteilen. Schale in den Kühlschrank stellen.
3.Alle Zutaten (außer die Gelantine) für die Quarkcreme in einem Topf vermengen. Die Gelantine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Quarkcreme geben. Quarkcreme auf der Bananenschicht verteilen. 2 Bananen in dickere Scheiben schneiden und auf der Quarkcreme verteilen. Schale in den Kühlschrank stellen.
4.Den Kekskrümmelteig per Hand zubereiten und eine Weile in den Kühlschrank legen.
5.Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und die weiße Schokolade reinraspeln. Unter rühren den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen und auf der Bananenschicht verteilen. Schüssel in den kühlschrank stellen.
6.Den Keksteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zupfen (Knopfgroße Stückchen) und bei 200°C bei Umluft 15 Minuten in den Backofen stellen. Zwischenzweitlich 20 Gramm Vollmilschschokolade schmelzen.
7.Wenn die Kekskrümmel leicht abgekühlt sind die eine Hälfte in der Schokolade überziehen und mit der anderen Hälfte über dem Pudding verteilen. Noch eine halte Stunde in den Kühlschrank und GUTEN APPETIT!!
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Rezept von L****r
vom 03.02.2009

Quark-Pudding tiramisu