Chiligarnelen

Zubereitung

• 1.Die Chilies waschen und der Länge nach aufschneiden, Stielansatz, die Samen und die Scheidewaäde entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.Garnelen waschen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen unter Wenden braten, bis sie ihre Farbe wechseln. Herausnehmen und beiseite stellen.

  2.In dem Garnelenoel Knoblauch, Ingwer und Chiliwürfel unter Rührem andünsten. Die Tomaten- und Sojasauce zugeben, einmal aufkochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Garnelen wieder zugeben und bei reduzierter Hitze noch 3 bis 4 Minuten simmern lassen. Dazu passt frisches Baguett.

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  Rezept von J****3
  vom 03.02.2009