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Einlegegurken etc. Schnellrezept

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zucchini, Gurken, Tomaten oder Kürbis etc.1 kg
Weisweinessig500 ml
Weiswein700 ml
Wasser1 ½ Liter
Sauerkirschblätter4 Stk.
Lorbeerblätter2 Stk.
Dillstengel zerteilt3 Stk.
Pfefferkörner ganz10 Stk.
Peperoni gewürfelt2 Stk.
Senfkörner½ Tasse
Salz1 EL
Zucker3 EL
Curcuma1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Wichtig ist, das das Gemüse gut gewaschen und geputzt wird.

    2.Der Essig wird mit dem Weißwein und dem Wasser aufgekocht, etwas abkühlen lassen, dann die gewürze zugeben und noch warm über die einzulegenden Gurken- oder Zucchinischeiben, Tomaten (diese mit einer Rouladennadel mehrfach durchstechen) oder oder oder Gemüse, schütten und für 3 Tage an einem Kühlen Ort in einem gefäß mit Deckel ziehen lassen. Beim Variieren mit der Salz und Zuckermenge kann das Ganze in Richtung Salzgurke oder Gewürzgurke gebracht werden.

    3.Perfekt als Beilage für Party's oder einfach so zu belegten Broten.

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