Omas Leberwurst Rezept
5 Stdmittel-schwer
Bild 1 von 1 Omas Leberwurst Rezept 
Weitere Rezepte
Schlesische Leberwurst im Glas ...
Thüringer Zwiebelgehacktes
Wursten: Hausgemachte Pfälzer Leberwurst
Bauern - Leberwurst
Leberwurst selbstgemacht
Wursten: Ralf´s Thüringer Bratwurst
Thüringer Leberwurst a la Feuerwehr
Wurst: Zwiebelmettwurst mit Knoblauch, gekocht
Hausmacher Sülze
Wursten: Hausgemachte Leberwurst mit Schweinsgoder / Schweinekinn
Wurst: Schweinemett im Glas
Geflügelleberwurst
Wursten: Bratwurst, grob
Wurst – Oma’s gegrillte Fleischwurst im Speckmantel
Leberwurst im Glas
Bernburger Zwiebelwurst
Rinderwurst, selbst gemacht
Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Schweinefleisch | 5 kg |
| Schwarten | 1 kg |
| Leber | 2 kg |
| Salz | 150 gr. |
| Pfeffer | 10 gr. |
| Majoran | 1 TL |
| Piment | 1 TL |
| Muskat,Lorbeer | etwas |
| Zwiebeln | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (177)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett12,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (177)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett12,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 25 Min
- Garzeit:
- 2 Std
- Ruhezeit:
- 2 Std 35 Min
Gesamtzeit:
5 Std
5 Std
1.Die Leber wird in Stücke geschnitten,ebenso die Schwarten und das Schweinefleisch. Das ganze wird zweimal durch den Wolf gedreht,mit den Gewürzen und der Brühe vermengen. Dann in Gläser füllen und 2 Stunden bei ca 80 grad im Backofen oder Einkocher zukochen und auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Kochhexlein
vom
Kommentare zu „Omas Leberwurst Rezept“