Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass Teigboden und Streusel aus dem gleichen Teig zubereitet werden. Sie können diesen Kuchen nicht nur zum Nachmittags-Kaffee servieren, auch als Dessert in einem Menü macht er sich gut. Reichen Sie ihn zu diesem Zweck lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.

Das ist sozusagen die Luxusversion einen Zwetschgendatschis. Unter den frischen Zwetschgen sorgt eine Quarkcreme für Frische und Kontrast. Zwischen Quarkcreme und Mürbeteigboden werden noch geriebene Haselnüsse gestreut, und gekrönt wird der Datschi mit Vanille-Nuss-Streuseln. Das ist ein Zwetschgenkuchen für besondere Genussmomente.

Dieser Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig ist eine willkommene Abwechslung zu den Hefe- oder Mürbeteigen, mit denen Zwetschgendatschi sonst zubereitet wird. Statt das Backblech zu buttern können Sie auch Backtrennpapier benutzen. Dies ist ein idealer Sonntag-Nachmittags-Kuchen. Servieren Sie ihn auf dem Balkon oder der Terrasse – am besten noch lauwarm.